จัดเลี้ยงนอกสถานที่: การเลี้ยงพระขันโตก ความคลาสสิกที่ผสานกับการใช้ชีวิตยุคใหม่

[siritidaphon]

ด้วยความเป็นชาวพุทธของคนไทยพิธีกรรมทางศาสนาต่าง ๆ จึงต้องมีการนิมนต์พระสงฆ์มาร่วมในพิธีเพื่อความเป็นสิริมงคล หรือปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายให้ออกไปจนหมดสิ้น หนึ่งในขั้นตอนที่เจ้าภาพจะขาดไม่ได้เด็ดขาดนั่นคือ “การเลี้ยงพระ” ซึ่งแต่ละแห่งก็อาจมีธรรมเนียม หรือการเลือกวิธีแตกต่างกันออกไป แต่สำหรับใครที่สนใจอยากได้ทั้งความคลาสสิกผสานกับการใช้ชีวิตยุคใหม่ “การเลี้ยงพระขันโตก” จึงเป็นอีกแนวทางที่ตอบโจทย์มาก


การเลี้ยงพระขันโตก คืออะไร

ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจกันสักเล็กน้อย ขันโตก คือ ประเภทของภาชนะที่ชาวเหนือใช้เรียกกัน มีลักษณะเป็นถาดแล้วรองด้วยขาตั้งเพื่อให้อยู่สูงกว่าพื้น สะดวกในการทานอาหาร ด้วยในอดีตคนไทยจะนิยมทานข้าวบนพื้น การมีสำรับจัดเรียงอาหารที่หลากหลายจึงช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยมากกว่าเดิม

จากวิธีดังกล่าวนั่นเองจึงถูกประยุกต์ใช้กับการเลี้ยงพระ ดังนั้นการเลี้ยงพระขันโตก ก็มีความหมายได้ว่า เป็นการถวายภัตตาหารสำหรับภิกษุสงฆ์ด้วยการใช้ภาชนะขันโตก มีการจัดเรียงสำรับอาหารคาวหวานเอาไว้เสร็จสรรพ (บางแห่งอาจถวายของคาวก่อนแล้วจึงตามด้วยของหวาน


จุดเด่นของการเลี้ยงพระขันโตกในยุคปัจจุบัน

ต้องยอมรับว่าด้วยปัจจัยแวดล้อมหลายอย่างส่งผลให้ผู้คนต้องใช้ชีวิตแบบ New Normal มากขึ้น อย่างไรก็ตามคนไทยเองก็ยังคงนิยมทานอาหารร่วมกันเพื่อชูรสและบรรยากาศให้สนุก ครึกครื้น การถวายภัตตาหารแด่ภิกษุจึงถูกนำเอา 2 สิ่งนี้มาผสมรวมกันด้วยการได้ทั้งความคลาสสิกจากขันโตกและแนวทางปฏิบัติรูปแบบใหม่ ซึ่งการเลี้ยงพระขันโตกยังสามารถแบ่งออกได้ตามเจตนารมณ์ของเจ้าภาพอีกด้วยไม่ว่าจะเป็น

- ชุดขันโตกใหญ่ สำหรับถวายพระภิกษุเพื่อฉันอาหารร่วมกัน
- ชุดขันโตกเดี่ยว สำหรับถวายพระภิกษุเพื่อฉันเพียงรูปเดียว

นอกจากได้บรรยากาศของความเป็นไทยทั้งลวดลายของภาชนะอย่างขันโตกแล้ว เจ้าภาพยังสามารถถวายเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายตามความเหมาะสม ตอบโจทย์ทั้งความต้องการของตนเอง และพระยังสามารถฉันเมนูรสชาติดีด้วย



จัดเลี้ยงนอกสถานที่: การเลี้ยงพระขันโตก ความคลาสสิกที่ผสานกับการใช้ชีวิตยุคใหม่ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/