ดื่มชาดำ ลดความดันโลหิต

[mcky]

สำหรับคนที่มีปัญหาความดันโลหิตสูงให้เป็นห่วง ลองดื่มชาดำหน่อยมั้ย ชาดำอาจะช่วยลดความดันโลหิตของเราได้เล็กน้อย

 โดยนักวิจัย โจนาธาน ฮอด์จสัน จาก University of Western Australia เปิดเผยจากการทดลองดื่มชาดำ 6 เดือน ความดันโลหิตของกลุ่มตัวอย่างลดลง 2 mgHg ซึ่งแม้จะเป็นเรื่องดี แต่ก็ไม่มากพอจะทำให้พ้นขีดอันตรายได้

จึงสรุปว่าการศึกษานี้ไม่ได้บอกให้เราไปดื่มชามากๆ แต่ให้มองว่าผลดังกล่าวเปรียบเสมือนโบนัสของการดื่มชามากกว่านั่นเอง


ที่มา ... Lisa

[Mike01]

ขอบคุณครับ ต้องหามากินแล้วละ เคยกินแต่ชาดำเย็น อันนี้คงไม่ใช่ ;/Crazy7

[RVBOYZ]

ชาดำย็นช่วยได้ครับ
แต่ถ้าซื้อตามท้องตลาดมันจะหวานไป
ลดความดันแต่เบาหวานขึ้นแทนได้

[pjy]

เอ ชาดำมันก็คือชาจีนที่เรากินกันแต่ก่อน ก่อนจะมีชาขาว ชาเขียวไม่ใช่หรือครับ อย่าง ใบชาตราสามม้า ก็เป็นชาดำไม่ใช่หรือ ใครทราบบอกที

[panpan]

อยากรู้เหมือนกันครับ ชาดำคืออันไหน
 :-*

[ton7up]

แบบเดียวกับชาจีนไหมครับ

[RVBOYZ]

ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีผู้นิยมดื่มมากที่สุดในโลกรองจากน้ำเปล่า โดยสำรวจพบว่ามีการบริโภคกันมากกว่า 800 ล้านถ้วยต่อวัน เนื่องจากชาเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม คนจึงนิยมดื่มกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นชาวเอเชีย เช่น จีน ญี่ปุ่น หรือชาวยุโรป

ชาที่นิยมดื่มในปัจจุบันแบ่งได้เป็น 3 ชนิดใหญ่ ๆ คือ ชาดำ (black tea) ชาอูหลง (oolong) และชาเขียว (green tea) ซึ่งชาแต่ละชนิดต่างก็ได้มาจากใบของพืชชนิดเดียวกันที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis แต่ที่เรียกชื่อต่างกันนั้นก็เนื่องมาจากกรรมวิธีในการหมัก การบ่ม ที่ใช้ระยะเวลาแตกต่างกัน จนเกิดเป็นชาดำ ชาอูหลง ชาแดง ชาขาว ซึ่งก็เหมือนกาแฟชนิดต่าง ๆ ที่แท้จริงแล้วก็มาจากเมล็ดกาแฟที่คั่วโดยใช้ระยะเวลาต่างกันนั่นเอง

ชา ถูกจัดประเภทตามกระบวนการแปรรูป หลังจากการเก็บเกี่ยว ใบของต้นชาจะถูกทิ้งให้สลด และ "บ่ม" โดย ทำให้เอนไซม์ในใบชาเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับออกซิเจนในอากาศ ใบชาจะมีสีเข้มขึ้น คลอโรฟิลล์ในใบชาจะแตกตัว กลายเป็นสารแทนนินที่ให้รสฝาด ต่อจากนั้น ต้องหยุดการทำงานของเอนไซม์ โดยใช้ความร้อน เพื่อให้หยุดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น โดยในชาดำ กระบวนการนี้จะดำเนินคู่กันไปกับการทำให้แห้ง

หากไม่ระมัดระวังในการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิระหว่างกระบวนการผลิต ใบชาอาจขึ้นรา เกิดปฏิกิริยาสร้างสารพิษที่อาจเป็นสารก่อมะเร็งขึ้นได้ ทำให้รสชาติเสียไป และอันตรายต่อการบริโภค

ชา สามารถจัดประเภทตามกระบวนการแปรรูปต่างๆ ได้ดังนี้ต่อไปนี้

• ชาขาว: ตูมชาและยอดอ่อนชาที่ถูกทิ้งให้สลด แต่ไม่ได้บ่ม เมื่อชงชาแล้วจะได้ครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน
• ชาเหลือง: ใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลด และไม่ได้บ่ม แต่ทิ้งใบชาให้เป็นสีเหลือง
• ชาเขียว: ใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลดและไม่ได้บ่ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีเขียวอ่อน
• ชาแดง: ใบของชาเขียวที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นหรือการหมัก จนได้เป็นใบชาสีเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง
• ชาอูหลง: ใบชาที่ทิ้งให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีเขียวทอง
• ชาดำ: ใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจมีการนวดอย่างแรง) และผ่านการบ่มเต็มกระบวนการ เครื่องดื่มที่ได้มีสีแดงเข้มจนถึงสีดำ
• ชาหมัก: ชาเขียวที่ผ่านกระบวนการหมักนานนับปี

ที่มา: OKNation, wikipedia

[mcky]

ชา สามารถจัดประเภทตามกระบวนการแปรรูปต่างๆ ได้ดังนี้ต่อไปนี้

• ชาขาว: ตูมชาและยอดอ่อนชาที่ถูกทิ้งให้สลด แต่ไม่ได้บ่ม เมื่อชงชาแล้วจะได้ครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน
• ชาเหลือง: ใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลด และไม่ได้บ่ม แต่ทิ้งใบชาให้เป็นสีเหลือง
• ชาเขียว: ใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลดและไม่ได้บ่ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีเขียวอ่อน
• ชาแดง: ใบของชาเขียวที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นหรือการหมัก จนได้เป็นใบชาสีเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง
• ชาอูหลง: ใบชาที่ทิ้งให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีเขียวทอง
• ชาดำ: ใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจมีการนวดอย่างแรง) และผ่านการบ่มเต็มกระบวนการ เครื่องดื่มที่ได้มีสีแดงเข้มจนถึงสีดำ
• ชาหมัก: ชาเขียวที่ผ่านกระบวนการหมักนานนับปี

ผมชอบชาขาวน่ะ  ;/lovelove

[RVBOYZ]

ผมชอบชาขาวน่ะ  ;/lovelove

ส่วนตัวผมชอบชาเขียว, อู่หลง, ชาดำครับ
แต่ยี่ห้อที่ชอบหาซื้อค่อนข้างยาก
บ้านเราทำค่อนข้างหวานมากเลย :Boy Smaily (6):

[wud]

ชาดำหาชื้อที่ใหน

[pakawat]

ชอบชานะ

แต่ชอบชาไทยๆ กลิ่นมะลิ ใบเตย

หอมแบบไทยๆ ดี

แต่คงต้องหาชาดำมาลองบ้างละ  /;so good /;so good

[wud]

 /;so good /;so good /;so good /;so good /;so good /;so good /;so good

[nutt]

เด้วจะไปซื้อมาให้ ญาติผู้ใหญ่ที่บ้านทานดูครับ

[parit2012]

ขอบคุณครับ

[takizawa2001]

Thanks for sharing

[takizawa2001]

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันครับ  ;/verynice

[queensonia]

ขอบคุณครับ  /;ok

[greedgrade]

ขอบคุณครับ   ;/lovely ;/lovely ;/lovely ;/lovely

[tonn888]

ขอบคุณครับ

[mongkhok]

 ;/nice

[oleang]

ผมชอบชาขาวนะครับ แต่ชาดำเย็นดื่มทุกวันเลย ไม่แน่ใจจะใช่ได้เปล่า แต่คงต้องลดน้ำตาล 555

[Angel B]

ขอบคุณคับ

[OrangeMix]

ชาดำไร้น้ำตาล ขมหน่อย แต่ประโยชน์เยอะจริงครับ

[pugpugmam]

ขอบคุณครับ

[Donut]

ขอบคุณครับ