ผลศึกษาชี้ โปรตีนจากพืช ยิ่งทาน ยิ่งช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิต

[顾海]

ผลศึกษาชี้ โปรตีนจากพืช ยิ่งทาน ยิ่งช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิต

ผลศึกษาชี้ โปรตีนจากพืช ยิ่งทาน ยิ่งช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิต

เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา (1 ก.ค.) ผลการศึกษาของสหรัฐอเมริกาได้รายงานว่า การรับประทานโปรตีนจากพืชในปริมาณที่มากขึ้น มีส่วนเชื่อมโยงกับการลดอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ขณะที่การรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง กลับมีส่วนเชื่อมโยงกับการเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

"โดยรวมแล้ว ผลการวิจัยของเราสนับสนุนความสำคัญของแหล่งโปรตีนที่ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว" Mingyang Song นักวิจัยในโรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ และผู้เขียนรายงานกล่าว

"การค้นพบของเรายังช่วยให้ข้อมูลเพิ่มเติม สำหรับคำแนะนำเรื่องการบริโภคอาหารในปัจจุบันได้ว่า สิ่งที่เราต้องคำนึงถึงในการรับประทานโปรตีน ไม่ใช่เพียงปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงแหล่งที่มาของโปรตีนอีกด้วย”

Song และเพื่อนร่วมงานของเขาได้ร่วมกันวิเคราะห์ข้อมูลผลการศึกษาทางระบาดวิทยาในระยะยาว ขององค์กร Nurses' Health Study (NHS) และ Health Professionals Follow-up Study (HPFS) ซึ่งได้รวบรวมข้อมูลด้านสุขภาพอันครอบคลุมของผู้เข้าร่วมมากกว่า 170,000 คน มาตั้งแต่ปี 1980

กลุ่มผู้เข้าร่วมทุกคนต้องกรอกแบบสอบถามด้านสุขภาพโดยรวมทุกสองปี ทั้งยังต้องให้ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารของพวกเขา โดยเฉพาะความถี่บ่อยในการรับประทานอาหารบางประเภททุกสี่ปี

นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลขององค์กร NHS มานานกว่า 30 ปี และข้อมูลของ HPFS มากว่า 26 ปี ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าวนี้ พบผู้เสียชีวิตกว่า 36,000 คน ที่มีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือดประมาณ 9,000 คน โรคมะเร็งประมาณ 13,000 คน และโรคอื่นๆ อีกประมาณ 14,000 คน

เมื่อพิจารณาข้อมูลจากรูปแบบการใช้ชีวิต และปัจจัยเสี่ยงที่เกิดจากการรับประทานอาหารแล้วพบว่า อาหารที่มีโปรตีนสูงจากเนื้อสัตว์ ไข่ หรือ นม มีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มมากขึ้น ส่วนการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืช ขนมปัง ธัญพืช พาสต้า ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว กลับมีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่ลดลง

อย่างไรก็ตาม เมื่อนักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลโดยละเอียด ก็พบความจริงที่ว่า โปรตีนที่บุคคลหนึ่งได้รับจากการบริโภคเนื้อสัตว์ จะส่งผลให้เกิดอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากขึ้น ก็ต่อเมื่อบุคคลผู้นั้นมีลักษณะหรือพฤติกรรมที่ส่งผลเสียสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งข้อดังต่อไปนี้ เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินมาตรฐาน บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก มีประวัติการสูบบุหรี่ หรือไม่ออกกำลังกาย

Special thanks : xinhuanewsthailand, Postjung

[SacrificeJr]

มันไม่อร่อยอ่าา ยังต้องการเนื้อสัตว์อยู่

[Monopoly]

ขอบคุณมากๆๆนะจ้าาา  (:Thank you:)

[Thebestgane8]

ขอบคุณสำหรับการเเชร์ครับ จะติดตามเรื่อยๆครับ

[panpan]

 (:Thank you:) (:Thank you:)

[june_lol]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ที่นำมาแบ่งปันนะครับ😃 😃 😃 😃 😄 😄 😄

[thaimale2011]

ขอบคุณมากๆครับ

[greedgrade]

ขอบคุณคราฟฟฟฟฟ 

[dupbee]

 (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:)

[dupbee]

 (:what:) (:what:) (:what:) (:what:) (:what:)

[Twptsshop]

ขอบคุณครับที่แบ่งปันข้อมูล

[Vivitphon]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลเด็ดๆ ครับ  (:Thank you:) (:Thank you:)

[nongyosi485]

wow like love kiss

[Kinnikuworld]

ขอบคุณที่แบ่งปันครับ

[benzkung]

Thank you for sharing

[pakorn21]

โปรตีนจากพืช ยิ่งทาน ยิ่งช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิต เป็นอาหารสุดยอดเลยครับ

[pakorn21]

[pakorn21]

[pakorn21]

[pakorn21]

[pakorn21]

[pakorn21]

มีประโยชน์ทั้งสิ้นครับ

[wud]

 

[Kawin_x]

ขอบคุณสำหรับกระทู้และข้อมูลที่เป็นประโยชน์นะครับ 

[Ka-Chay.2015]

ยอดเยี่ยมมากครับผม