สำหรับต้มจืดสาหร่ายทะเลนั้น เป็เมนูอาหารที่สุดแสนจะธรรมดา แต่คคนจีนนั้นชอบรับประทานเป็นอย่างมาเพราะเนื่องจากคนจีนนั้นเห็นว่าเมนูอาหารต้มจืดสาหร่ายทะเลนั้นไม่ธรรมดาตรงคุณประโยชน์ของสาหร่ายนั้นเอง
คนจีนนั้นนิยมรับประทานเป็นอย่างมากเลยที่เดียว เพราะเนื่องจากในสาหร่ายทะเลนั้น มีสารอาหารไอโดดินสูงสามารถช่วยป้องกันโรคคอหอยพอกได้ อีกทั้งยังสามารถช่วยบำรุงเส้นผม เพราะเนื่องจากมีสารอาหารที่เรียกว่าแคลเซี่ยมอยู่มากด้วยเช่นกัน
ตามภัตตาคารอาหารโต๊ะจีนบางร้านนั้นเวลาต้มจีืดกระเพาะหมูเกี้ยมฉ่ายบางครั้งก็จะผสมสาหร่ายทะเลลงไปด้วยเพื่อเพิ่มารสชาตุและคุณค่าทางโภชนการนั้นเอง
ส่วนผสม ต่อ 1 หม้อ
- สาหร่ายจีน 2 แผ่น
- เต้าหู้ไข่หั่นเป็นสี่ส่วน 2 หลอด
- หมูสับปนมัน 2 ขีด
- ต้นหอมผักชีหั่นท่อน อย่างละ 2 ต้น
- ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- (น้ำซุป)
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
1.สาหร่าย นำไปย่างไฟ หรือในกระทะ เคาะทรายหรือสิ่งปนเปื้อนออก ฉีกเป็นชิ้น
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องปรุงน้ำซุป
3.หมักหมูสับ ด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย อย่างละเล็กน้อย
4.ปั้นหมูสับเป็นลูกลงในน้ำเดือดจนหมด ช้อนฟองออก ใส่เต้าหู่ไข่ รอจนเดือด (ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำในขั้นตอนนี้หากชอบ)
5.นำสาหร่ายใส่ชาม ราดน้ำซุป ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น เพิ่มกระเทียมเจียวถ้าชอบ คนให้เข้ากัน พร้อมเสริฟร้อนๆ
เวกัส168สมัคร
Prasert (2006)
❌14.00(Booked) 
⛔️Close service(หยุดให้บริการ)