เมนูไส้กรอกอีสานเนี่ย บอกเลยว่าเห็นเป็นไม่ได้เลยค่ะ ต้องซื้อทานประจำ มาลองทำเองกันบ้างดีกว่า มาค่ะหาสูตรและ วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน ให้แล้วลองทำกันเลยค่ะ
♦ ส่วนผสม
เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยสับละเอียด 500 กรัม
หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้นบางๆ ½ ถ้วย
ข้าวเหนียวนึ่งสุก ½ ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1½ ช้อนโต๊ะ
ไส้หมูล้างสะอาด 200-300 กรัม
ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ขิงอ่อน พริกขี้หนูสด เป็นต้น
♦ วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน
1.ล้างข้าวเหนียวนึ่งด้วยน้ำสะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วโขลกให้ละเอียด พักไว้
2.คลุกเคล้าเนื้อหมู หนังหมู กระเทียม เกลือ และข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ในข้อแรกเข้าด้วยกัน
3.กรอกส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในไส้หมู (อย่าให้แน่นจนเกินไป) แล้วมัดด้วยเชือกเป็นท่อนๆความยาวตามต้องการ นำไปผึ่งแดดไว้ประมาณ 1 วัน
4.ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไส้กรอกให้ทั่ว จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง รับประทานกับกะหล่ำปลี ขิงอ่อน และพริกขี้หนูสดตามชอบ
Tips วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน
– ขั้นตอนการผสมเนื้อหมูกับกระเทียมและเกลือ ถ้าใช้เครื่องบดเนื้อจะทำให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่ายยิ่งขึ้น
– ถ้าชอบไส้กรอกที่มีรสเปรี้ยวให้พักไว้อีก 1 วันก่อนนำมาย่าง
เวกัส168vegus168
Prasert (2006)
❌14.00(Booked) 
⛔️Close service(หยุดให้บริการ)