“ เค้กกล้วยหอม ” ขนมหวานลักษณะของเบเกอรี่ที่ใครหลายๆ คนชอบ โดยเฉพาะเด็กๆ นิยมทาน ด้วยรสชาติอร่อย หอมหวานของกล้วยหอม ไม่เหนียวติดฟัน หาซื้อกินได้ง่าย อีกทั้งสามารถทำทานเองที่บ้านได้อย่างสะดวกสบาย
ถือเป็นขนมหวานที่หลายๆ คนสามารถทำได้ ทำง่าย ขายง่าย กินง่าย ยิ่งใครที่มีกล้วยหอมสุกที่เหลือจากกิน ก็ลองนำกล้วยหอมสุกมาแปรรูป ด้วยการทำเค้กกล้วยหอมดู
วัสดุ/อุปกรณ์
เตาอบ ถ้วยพิมพ์ ที่ร่อนแป้ง ที่ตีไข่ ถาด กะละมัง
สูตรและส่วนผสม
แป้งทำขนมเค้ก 2 ¼ ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต ½ ช้อนชา เนยสด ¼
ถ้วยตวง เนยขาว 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลลา ½ ช้อนชา
นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำ
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและโซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงและเกลือ จนกระทั่งฟู ค่อยๆ เติมไข่ไก่ตีให้เข้ากัน เติมวานิลลา แล้วเติมส่วนผสมที่พักไว้สลับกับนมข้นจืดตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน
จึงเติมกล้วยหอมบดผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถ้วยพิมพ์ที่มีถ้วยกระดาษรองรับ อบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยเนยแข็งขูดฝอย
เวกัส vegus
❌18.00(Booked)